Què són les Gotes d'Aprenentatge?

Gotes d'Aprenentatge és una trobada formativa impulsada per EDA Drinks & Wine Campus. En aquesta ocasió abordarem la viticultura regenerativa, i serà una formació adreçada a professionals del sector vitivinícola que busquen adquirir un aprenentatge integral sobre la sostenibilitat i l’eficiència dels seus processos. Al llarg de la sessió es tractaran estratègies pràctiques per dur a terme pràctiques amb aquest tipus d’agricultura com a pilar principal.

INFORMACIÓ PRÀCTICA

Dates: Dilluns, 10 de juliol de 2025
Horari: De 9:00 a 14:30 h (CEST)
Ubicació: Mas Rabell, Sant Martí Sarroca, Barcelona
Idioma: Castellà
Places limitades

OBJECTIUS

• Conèixer les principals pràctiques que responen als preceptes de la viticultura regenerativa.

• Aplicar bones pràctiques i tecnologies sostenibles per optimitzar els processos vitivinícoles, amb especial èmfasi a la vinya.

• Comprendre el marc normatiu i els criteris relacionats amb aquest tipus de viticultura a través de diversos casos d’èxit.

PROGRAMA FORMATIU

9:00–9:30 h. Inscripcions
9:30–10:00 h. Benvinguda:
 Mireia Torres, Directora d’R+D Família Torres
 Joxe Mari Aizega, Director General del Basque Culinary Center

10:00–11:00 h. Ponències magistrals sobre viticultura regenerativa:
 Xavier Domene, CREAF
 Ester Pérez, The Regent Consulting
 Carlos Garbisu, NEIKER

11:00–11:30 h. Pausa cafè

11:30–12:30 h. Casos de bones pràctiques en viticultura regenerativa:
 Marc Pascual, Família Torres
 Roger Rovira, Recaredo
 Agustí Torelló Roca, AT Roca

12:30–14:00 h. Taller de viticultura regenerativa:
 Montse Catasús, Associació de Viticultura Regenerativa
 Tast de 3 vins de cadascun dels projectes següents:
  Montse Catasús, Família Torres
  Roger Rovira, Recaredo
  Agustí Torelló Roca, AT Roca

14:00 h. Comiat:
 Elisa Ucar, Directora d’EDA Drinks & Wine Campus